Co je to bílý čaj?

09.05. 2013 • Čaje 2642x

Poslední dobou se často spojuje zdraví společně se zeleným čajem.  Podle vědeckých výzkumů, kdy vědci zkoumají vliv čajů na lidské zdraví, je pro lidi o něco více, prospěšnější bílý čaj. Oba dva čaje, zelený i bílý se získávají z kamélie čínské. Bílý čaj lidé pijí už velmi dlouho, skoro dvanáct set let, v dobách staré Číny byl bílý čaj označován jako čaj císařů. Čínští panovníci tak [...]

Japonský matcha čaj

01.05. 2013 • Matcha 4020x

O matche se toho dá říci velká spousta, například je to nejvyšší forma čajové zkušenosti. Rovněž je nejvíce oceňovaný a opečovávaný druh zeleného čaje. Od vyčerpání samurajům pomáhala právě matcha. Je to také čaj, který je tradičně servírovaný a to zejména u slavnostních příležitostí, podávala se zejména v těch nejvyšších japonských vrstvách. Je také nekonečný zdroj pro životní sílu a pro vyt [...]

Ginkgo Biloba čaj a účinky na zdraví

20.03. 2013 • Čaje 6953x

V dnešní době je velmi oblíbená Ginkgo Biloba, právě i Bilobu můžete znát pod názvem Jínan dvoulaločný. Je to v podstatě klasický strom, je to jeden z druhů jínanu. Strom je velmi bohatý na svou minulost, dokonce se strom objevoval v období před 300 milióny lety, takže jeho historie je opravdu velmi daleká. Jako vše prochází určitým rozvojem, také i ginkgo procházela velmi dlouhým rozvojem a vývoj [...]

Příprava čaje matcha

04.03. 2013 • Matcha 2833x

Japonský čajový obřad je nutné provést správně, pokud jej chcete správně provést rozhodně se tento čajový rituál neobejde bez kvalitného chawanu, což je speciální čajová miska, původ této čajové misky se tak může zařadit do šestnáctého století. V této době totiž čajový mistr Sen Rikyu, což byl nejslavnější japonský čajový mistr, tak právě on přišel s tvarem, tento tvar je už napořád zapsán v dějin [...]

Žluté čaje

02.02. 2013 • Čaje 2425x

Milujete žlutý čaj, nebo se s ním setkáváte úplně poprvé? Ať tak či tak, žlutý čaj si v následujících řádcích přiblížíme.O žlutém čajiVelmi vzácný a velmi drahý, to je žlutý čaj. Původem je z Číny, tudíž je možné jej znát pod názvem čínský čaj. Žlutý čaj jako takový je jen velmi lehce oxidovaný působením tepla a vlhka, narozdíl od černého čaje. Přesný postup tohoto čaje je velmi pečlivě střežený, [...]

Jak připravit rooibos čaj

06.01. 2013 • Rooibos 8456x

Přípravu rooibosu povyšují na umění a to na celém světě i v těch nejzapadlejších kavárničkách. Je potřeba odměřit přesné množství čajových lístků, které jsou sušené, nesmí jich být ani o trošku víc. Louhovat přesně tak, jak je potřeba, ani víc ani míň, rooibos musí rozvinout svou plnou chuť. V tuto chvíli vám v oné kavárničce donesou váš nápoj a vy si jej můžete užít, jak chuť tohot [...]

Jak poznat kvalitu čaje

05.01. 2013 • Čaje 2307x

I dnes si mnoho lidí „dopřává“ rychlé vylouhování pytlíku čaje a v zimních měsících do něj přidají kapku alkoholu, na zahřátí. Milovníci čaje, kteří jsou roztroušeni po celém světě tvrdí, že dokázat získat uspokojení z dobrého šálku čaje není tak nesplnitelné a obtížné, jak se možná mnoho neznalým lidem může zdát. Potřebujete se jen zkrátka obeznámit s tím, na co se zaměřit, čemu vě [...]

Rooibos a účinky na rakovinu

05.01. 2013 • Rooibos 2366x

Zhruba před třemi roky Jihoafrická asociace pro boj s rakovinou (zkráceně CANSA) vytáhla na světlo studii, která ukazuje různé možnosti, jak využít rooibos v boji s rakovinou, tato studie shromažďuje poznatky za posledních padesát let. O výsledky se zajímaly vědci z celého světa, rooibos je čistě přírodní, je rovněž k sehnání a cenově je dostupný ve srovnávní s jinými léčebnými prostředky. Je dobr [...]

Jak připravit matcha čaj

04.01. 2013 • Matcha 3531x

Co se týče přípravy maté, v Japonsku právě přípravu budhističtí mnichové pasovali na opravdovou dokonalost. Mít kapku praxe a také trochu šikovnosti a také vy si můžete v pohodlí svého domova zprostředkovat tento nezapomenutelný zážitek, který je spojen právě s jedním šálkem tohoto nápoje. Bohatě vám postačí, když se budete striktně držet předepsaného postupu, vlastnit či si zapůjči [...]

Jak se pěstuje zelený čaj pro přípravu matchy

04.01. 2013 • Matcha 2037x

Ač se to nemusí vůbec zdát, pěstovaní čaje matcha se dnes může nazvat vědou a ani trochu nepřeháníme, podobně jako japonci pití čaje pozvedli v něco jedinečného, tak tomu je i u pěstování čaje matcha. Zde dochází k velmi velké péči vůči plantážím, klade se zde důraz na sebemenší detail a podobně. Možná i díky tomu je matcha považována za jeden z nejdražších čajů a nutno říci, že jí [...]