Čajový obřad gong-fu

01.10. 2013 • Čaje 1735x

Mnozí z nás asi pijí čaj k snídani, ovšem z pití čaje se může stát také určitý druh relaxace, chvíle klidu a odpočinku. Každý z nás si z pití čaje může vyrobit uklidňující rituál. Samotný příprava čaje se tak může stát jakýmsi obřadem. Ostatně důkazem je toho čajový obřad Kung Fu. Pojem Kung FuKaždému, komu řeknete pojem Kung Fu si vybaví bojové umění, filmy s bojovým [...]

Jakou vodu na přípravu čaje?

18.09. 2013 • Čaje 2091x

Člověk si zvykne na vše, dáváme přednost zelenému čaji před čajem černým či naopak. Při přípravě se velmi poctivě snažíme mít vše přesně, dodržovat postupy a přípravy. Nějakou dobu dokonce obětujeme tomu, že oceňujeme i ty nejjemnější tóny, které rozeznáte v chuti čaje častým tréninkem. Důležité je rovněž také to, jakým způsobem se servíruje čaj. Ovšem ve výše zmíněném výčtu chybí jedna věc, která [...]

Jihoafrický keř rooibos

06.09. 2013 • Rooibos 1798x

Rooibos pochází, z hornatých uzemí na severu od Kapského města, právě původní obyvatelé, kteří žili na tomto území rooibos měli v úctě a hovořili o něm jako o horském čaji. Osadníci, kteří přicházeli z Evropy, jej spíše znají jako červený čaj, právě i s tímto označením se setkáváme dodnes. Rooibos byl několik staletí součástí lidové medicíny, některé jeho účinky poté později po [...]

Jak na správné pití čaje

05.09. 2013 • Čaje 2368x

Vysílaný pořad Etiketa nabídl divákům mnoho poučných rad, pokud jste se dívali, jistě víte, že pořádný fau-pax je, když je žena na ulici spatřena s cigaretou. Dále také přestupek proti dobrému chování a jakémusi kodexu je, když jako první podáte manželce vašeho šéfa ruku. Je pravdou, že bontomy o slušném chování máme jakžtakž v paměti, ale málokdo dokáže popsat, jaká je podle etikety kul [...]

Darjeelingské čaje

02.09. 2013 • Čaje 1539x

Darjeeling je pro mnoho čajových nadšenců a milovníků opravdu spojení pro skutečný černý čaj. Podle různých náznaků si to jen tito čajoví nadšenci nemyslí jako jediní. Na severovýchodě Indie v podhůří Himalájí, je indický region, který je pojmenovaný Darjeeling, odtud je pak čaj distribuován do celého světa, v Americe tak tento region je velmi často označován za region, který produkuje č [...]

Matcha a její vliv na pleť

04.08. 2013 • Matcha 1780x

Matcha je čaj, který mnoho lidí popíjí i ti, kteří jindy čaj nepití a moc mu nefandí. A důvod je velmi jednoduchý, matchu totiž můžeme používat nejen u přípravy samotného nápoje, ale také ji můžeme využívat například v kuchyni. Například při přípravě domácí zmrzliny, při přípravě matchy latté, pří pečení různých druhů košíčků a podobně. I tak totiž vypadá možnost, jak dostat do těla účinky z match [...]

Jaké jsou druhy čaje matcha?

03.08. 2013 • Matcha 1592x

S čajem matcha se dnes můžeme potkávat opravdu v různých situacích. Jedná se jak o klasickou součást tradičního japonského čajového obřadu, právě během těchto japonských obřadů je velmi důležité zacházet s matchou přesně a striktně podle pravidel. Ovšem matchu můžeme najít například také v cukrářských dílnách, kde se matcha používá jako přísada pro výrobu různých dezertů. Spousta lidí na celém svě [...]

O historii yerby maté

06.07. 2013 • Yerba Maté 1453x

V dějinách čaje yerba maté sehrávají poměrně důležitou roli indiánští bohové, jezuité, ptáci a jejich trávicí trakty. Možná poměrně nesourodná sestava, ale velmi důležitá právě v historii toho čaje. Yerba maté je tak možná jediný tradiční jihoamerický nápoj, tento nápoj se pil mnoho let, možná stovky let, ovšem recept na klíčové složky pro čaj, byly známé na začátku dvacátého století, co [...]

Co je to kvetoucí čaj?

05.07. 2013 • Čaje 1739x

Budete mít doma návštěvu a chcete jim podat něco originálního? Chcete své kamarádky překvapit a dát jim něco nevšedního? Své návštěvě můžete připravit originální smyslný nápoj, v České republice dosud zcela neobjevený čaj, tedy dejte své návštěvě kvetoucí čaj. Odkud se vzal kvetoucí čaj?Jak už to tak bývá, většina čajů má svůj původ v Číně, kvetoucí čaj není vyjímkou. Datum výroby kvetou [...]

Jak správně podávat čaj

04.06. 2013 • Čaje 2715x

Dýmka míru, popíjení maté, japonský čajový rituál, co mají tyto pojmy společného? Ve všech třech případech se tyto pojmy provádějí většinou v kruhu přátel a je to považováno jako dávný symbol dobrosrdečnosti a pohostinnosti. Kolování kalabasy považovali již indiáni kmene Guaraní za něco jako součást společenského života, právě kmen Guaraní je první kulturou, která měla kladný vztah právě k&nb [...]